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杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進入的，以從事，甜品，調(diào)酒，咖啡，西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術(shù)模特經(jīng)濟經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責(zé)任的態(tài)度，將“可信度”放在首位

用“良心”說話，用“責(zé)任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務(wù)體系。

西點培訓(xùn)報名須知

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  課程設(shè)置

  咖啡基礎(chǔ)課程， 磨豆調(diào)配課程， 花式咖啡課程

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  招生對象

  對餐飲制作感興趣， 或想餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員

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  報名材料

  持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)，報名時填寫報名表，

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  時間安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

大麥&咖啡

常用主分類
巧克力
節(jié)日
風(fēng)格
特點
主要材料
季節(jié)
穆吉茶

黃油..................150g
糖..................150g
高精面粉................150g
穆吉茶(麥子茶)..................150g
鹽..................1g

1.所有原料混合攪勻后放到冰箱里備用
2.切成模具的形態(tài)在150度里烤10分鐘直到金黃色

甘那許

嘉利寶原產(chǎn)地(格林阿達)60%.................400g
鮮奶油..................200g
咖啡豆..................60g
葡萄糖..................40g
轉(zhuǎn)化糖..................30g
黃油....................60g

1.咖啡豆加在鮮奶油里浸泡
2.取350g(重新稱量總重量，若不夠再加入適量奶油)
3.煮開加入葡萄糖和轉(zhuǎn)化糖
4.倒入巧克力
5.加入黃油軟化

裝飾部分

嘉利寶黑巧克力823NV..................適量