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杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事，甜品，調(diào)酒，咖啡，西點(diǎn)蛋糕、咖啡豆烘焙技術(shù)模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

作為一個(gè)從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來(lái)，酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺(tái)”為核心理念，本著對(duì)合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度，將“可信度”放在首位

用“良心”說(shuō)話，用“責(zé)任心”做事，求誠(chéng)、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn)，不斷完善教育平臺(tái)服務(wù)體系。

西點(diǎn)培訓(xùn)報(bào)名須知

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  課程設(shè)置

  咖啡基礎(chǔ)課程， 磨豆調(diào)配課程， 花式咖啡課程

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  招生對(duì)象

  對(duì)餐飲制作感興趣， 或想餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員

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  報(bào)名材料

  持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)，報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表，

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  時(shí)間安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

芒果甜點(diǎn)杯

常用主分類
甜點(diǎn)杯
節(jié)日
風(fēng)格
特點(diǎn)
主要材料
季節(jié)
芒果西番蓮果凝乳

芒果泥(冷凍)..............80g
西番蓮果泥(冷凍).....................40g
黃油.................110g
Mycryo......................10g
雞蛋....................110g
細(xì)白砂糖.....................100g

1.50%的雞蛋和糖混合打發(fā)
2.在容器中煮沸芒果泥、西番蓮果泥、黃油和Mycryo
3.將混合的果泥黃油等倒入打發(fā)的蛋液中繼續(xù)加熱至沸騰
4.將混合物移出加熱爐，倒入準(zhǔn)備好的甜點(diǎn)杯中

牛奶巧克力慕斯

牛奶..............80g
鮮奶油.....................80g
蛋黃.................30g
糖......................20g
33.6%牛奶巧克力(823NV-553)....................310g
打發(fā)的奶油.....................280g

1.吉利丁入冷水泡發(fā)，煮沸牛奶和50克奶油
2.打發(fā)蛋黃和糖，然后加入蛋黃和熱牛奶
3.充分?jǐn)嚢柚粱旌衔镯樆瑵夂?br /> 4.混合液過(guò)篩后和巧克力充分混合
5.融化吉利丁加入甘那許中，然后和打發(fā)的奶油一起翻攪混合均勻