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杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經政府部門批準進入的，以從事，甜品，調酒，咖啡，西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。

作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態(tài)度，將“可信度”放在首位

用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務體系。

西點培訓報名須知

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  課程設置

  咖啡基礎課程， 磨豆調配課程， 花式咖啡課程

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  招生對象

  對餐飲制作感興趣， 或想餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的學員

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  報名材料

  持本人(身份證復印件1張) (1寸照片2張)，報名時填寫報名表，

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  時間安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

黃桃盅司康

常用主分類
常溫
節(jié)日
風格
特點
主要材料
季節(jié)
黃桃盅司康

低筋面粉.............100g
玉米粉...............10g
泡打粉...............1小匙
細白砂糖.........1大匙
粗鹽........1/4小匙
無鹽奶油........30g
乳脂肪35%鮮奶油........50cc
黃桃.........2個
檸檬汁.........2小匙
細白砂糖.........2大匙
瑪莎拉酒.........2大匙

1.準備直徑10cm烤盅2個
2.將黃桃去皮切成3cm塊狀，加上檸檬汁、細白砂糖、瑪莎拉酒混合均勻
3.粉類食材少量分次放入食物調理機中攪拌，再分次加入2cm丁狀大小的奶油攪拌
4.在整體快變成黃色之前加入鮮奶油，少量的攪拌
5.移至缽盆中，以手大略混合成團
6.移至撒有手粉的桌面上，分成2份，用搟面棍搟成厚度約為7mm的圓形
7.將步驟2裝滿烤盅后覆蓋上步驟6，用刷子涂上鮮奶油(份量外)
8.以180℃的烤箱，烘烤15分鐘至上色

小貼士

1.推薦將黃桃切得大塊一些，這樣口感會比較好
2.如果沒有瑪莎拉酒，可以使用其他甜酒代替
3.粉類份量不多，所以可以使用食物調理機混合十分方便，視情況少量攪拌
4.以食物調理機制作口感會比較酥脆，當然以手工制作也可以