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油潑削筋面小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料和佐料以及器皿的認(rèn)識(shí)和采購(gòu);

2.香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工;

3.油潑削筋面紅油的制作;

4.削筋面的制作;

5.油潑削筋面各種臊子的制作;

6.油潑削筋面的制作。

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