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泉州涼皮涼面培訓(xùn)學(xué)費(fèi)要多少?
發(fā)布時(shí)間:2022-02-22 14:14:32
涼皮涼面技術(shù)哪里可以學(xué)?
涼皮是山西,河北,陜西,河南,山東,甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。根據(jù)原料選用和制作方法的不同,各地叫法也不同。涼皮以陜西涼皮相對來說較為有名?谖队新槔,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,據(jù)說源于秦始皇時(shí)期,距今已有兩千多年歷史。
對于每家米皮店來說,鹽醋蒜汁的比例和和辣椒油配方是較為高機(jī)密。不過,選料的講究還是有跡可循的。辣椒選自秦椒,風(fēng)干后剪去辣椒把、鐵鍋里焙干、石碾子上碾成末、細(xì)羅子羅成面。再將上等菜油在鐵鍋里燒至六七成熱,痛快的倒進(jìn)混合著各種獨(dú)家配料的辣椒面,靜靜放置一夜,這辣椒油才算成了。在較為愛的涼皮面前,豪爽的陜西人都忍不住細(xì)致起來。
賣涼皮不僅僅賣涼皮,在西安一般都是涼皮肉夾饃冰峰三件套。不過其他地方可以根據(jù)情況自己增加,比如有的可以增加稀飯,有的可以增加小菜,酸奶,都可以。這樣涼皮店的老板每天能夠賣出200碗涼皮加上200碗稀飯,關(guān)聯(lián)營銷的方式讓店內(nèi)多了一樣產(chǎn)品,利潤直接往上翻了幾倍。
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食為先理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
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