中國小吃種類豐富多樣，小吃行業(yè)近年來也在餐飲界迅猛發(fā)展，小吃小喝成為現(xiàn)在更多消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。廣闊的市場前景也受到了很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，小吃一向被視為不起眼的小生意，但隨著發(fā)展趨勢，小吃市場潛力無限，但在激烈的競爭下，很多小吃創(chuàng)業(yè)者也將小吃走向了高端路線，有的小吃甚至可以跟其他正餐餐飲媲美。小吃要怎樣走高端路線呢？

很多餐飲品牌在有了一定知名度之后，會(huì)把重心放在產(chǎn)品上，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品進(jìn)一步優(yōu)化，相同品類的不同表達(dá)很關(guān)鍵，可以稱之為“創(chuàng)新”。在這個(gè)各種小吃層出不窮的行業(yè)，想要消費(fèi)者選擇你的產(chǎn)品，不僅要美味還要新。

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