鹵味鴨是一道經(jīng)典的鹵菜，帶大家來看看鹵味鴨如何制造的。鹵菜加盟它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。中國鹵菜源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

溫馨提示：鹵汁可重復(fù)利用N次，鹵完后會有一定的油浮在面，油一定要先隔掉，而后入回瓶內(nèi)，放冰箱!留下次想鹵時(shí)再燒開即可利用，這樣算一下，本錢一點(diǎn)都不貴哦!!

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