土家醬香餅一直以來都很有市場，經(jīng)常在機構門口、社區(qū)、美食街這些地方都能看到土家醬香餅的身影，醬香餅口感香甜酥辣，吃過的都回味無窮，是賺錢的擺攤小吃項目。學醬香餅技術難嗎？老師這就給大家?guī)пu香餅美食教程，步驟詳細，學到就是賺到！
第一步：
肉末剁碎放鍋里加點料酒炒散開，煸炒出油，然后大蒜末、蔥花、醬、糖、芝麻，全部倒進來。
加點水放點魚露提鮮，炒好后放涼備用。
第二步：
面粉一邊攪拌一邊加溫開水，使其全部變雪花狀即可。
第三步：
然后把面粉揉成團，可以蓋保鮮膜讓它松弛半小時。
第四步：
把面粉分成兩個小面團，取一個搟成大圓形。均勻的抹上食用油，要到處抹上邊邊角角。
第五步：
然后再切成面皮，油面朝上，一塊一塊疊起來。
第六步：
油面朝上面邊收起成一個包子形狀。
第七步：
壓平重新?lián){成大餅型。
第八步：
電餅鐺或者平底鍋上刷一層油，然后把搟好的大餅覆在上面，整整型。
第九步：
加熱至半熟時，抹上炒好的醬。蓋好蓋子煎至全熟。
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