川菜作為中國(guó)特色傳統(tǒng)四大菜系之一，如今無(wú)論是影響力、規(guī)模、營(yíng)業(yè)收入，還是品種，普及程度，都是目前當(dāng)之無(wú)愧的第一大菜系，無(wú)論是在快餐還是經(jīng)驗(yàn)豐富中式飯店都對(duì)川菜有著巨大的需求。因此越來(lái)越多小伙伴希望通過(guò)參加川菜廚師培訓(xùn)當(dāng)一名川菜大廚，或者開(kāi)一家屬于自己的川菜館。
無(wú)論是當(dāng)一名廚師還是開(kāi)川菜館首先都必須掌握川菜基本的廚藝，不然什么都是白說(shuō)，現(xiàn)在廚師是一個(gè)相當(dāng)熱門的行業(yè)（當(dāng)然這離不開(kāi)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展），許多人在報(bào)名學(xué)習(xí)之前都希望了解學(xué)川菜的時(shí)間，希望能夠盡快掌握川菜的技術(shù)成為廚師，如何去酒店或者開(kāi)川菜館，那么學(xué)川菜到底需要多久時(shí)間呢？要學(xué)多久才能廚師呢？
學(xué)川菜需要多久才能出師？
目前提供川菜廚師培訓(xùn)的培訓(xùn)大概分為長(zhǎng)期班和短期班。其中長(zhǎng)期班一般學(xué)習(xí)時(shí)間為1-2年，而短期班在1個(gè)月到半年左右
長(zhǎng)期班學(xué)習(xí)的菜式繁多，基本功教學(xué)仔細(xì)，而且一般這種長(zhǎng)期班都需要在校內(nèi)住宿，價(jià)格也相當(dāng)高昂，但是能夠徹底掌握川菜的所有技術(shù)。
短期班主要學(xué)習(xí)川菜數(shù)十道經(jīng)典菜式，主要對(duì)基本功進(jìn)行全面系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，價(jià)格相對(duì)便宜，能夠快速掌握川菜基本烹飪，刀工技術(shù)，足夠應(yīng)付飯店，川菜館，快餐店等行業(yè)的需求。
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