做燒烤的老板都想他烤出來(lái)的小吃顏色漂亮，千里飄香。那么想要燒烤小吃又香又漂亮對(duì)油的選擇以及使用就相當(dāng)講究了。那么這時(shí)候問(wèn)題就來(lái)了，燒烤用什么油好呢？接下來(lái)就有煌旗燒烤小編為大家簡(jiǎn)單的進(jìn)行解答。
首先既然是做燒烤了以下幾種油是不能使用的：地溝油、菜籽油、茶油、豬油、雞油、鴨油等等，至于問(wèn)什么這里就不多說(shuō)了也沒(méi)那么多篇幅來(lái)寫(xiě)，只需要知道這些油都不適用在做燒烤的方面。
這么多油不能用那我要用什么油？其實(shí)除了以上這些油你可以選擇花生油，大豆油，食用調(diào)和油等。
當(dāng)然如果您想烤出來(lái)的小吃又香色澤又漂亮，單純這些油是不行的。通過(guò)我們煌旗燒烤培訓(xùn)師的建議，想要燒烤小吃做得好，擁有一套自制燒烤油配方是很必須的。
我們可以在油里（比如花生油）加入桂皮、八角、山奈、花椒這四種天然藥材慢慢熬制，后放入適量的“紫草”用作調(diào)色即可。
按照以上的方法調(diào)配可以熬制出精致的燒烤油，這種燒烤油能夠讓你的燒烤小吃比刷普通花生油香兩倍以上。
溫馨提示：熬制好的燒烤油只能存放15天左右。
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