金陵美食培訓(xùn)隸屬于安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司，公司成立于2000年，是中國(guó)目前規(guī)模大，辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前總部在合肥，南京、長(zhǎng)沙、昆明、貴陽(yáng)皆有分部，占地面積800余畝，擁有教師80余人，其中高級(jí)烹飪大師24人，高級(jí)講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、一流的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。

共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送2萬(wàn)多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時(shí)也是國(guó)家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)最受歡迎單位;中國(guó)烘焙最受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;合肥A級(jí)重合同守信用單位;我司以全國(guó)最頂級(jí)師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)公司，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

燒烤全能班培訓(xùn)（學(xué)時(shí)：7-10天）

培訓(xùn)內(nèi)容：
海鮮類：扇貝生蠔魷魚大蝦等

葷菜類：麻辣烤翅、香辣烤翅、醬香烤翅、烤雞心、烤翅根、烤雞肉串、香辣烤雞腿、烤雞尖、烤雞肫、烤里脊肉、烤脆骨、烤羊肉、烤牛肉、烤五花肉、烤骨肉相連、烤基圍蝦、烤昌扁魚、烤鯽魚、烤秋刀魚、烤黃魚、烤魷魚、烤魷魚須、里脊肉、雞肉串、雞柳、雞排、五香雞排、（羊腿、羊鞭、羊球、羊腰、羊肝、烤羊排）
蔬菜類：烤韭菜、烤香菇、烤金針菇、烤平菇、烤饅頭、烤椒鹽饅頭、烤玉米（檸檬玉米、椒鹽玉米、甜玉米）、烤海帶、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤香干、烤素雞、烤年糕、烤面筋、烤千頁(yè)豆腐
水果類：烤檸檬香蕉、烤圣女果、烤原味香蕉（可烤制各式水果）

操作流程：

1、培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。2、燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。
3、培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5、培訓(xùn)調(diào)味椒鹽、調(diào)味紅油配方與技術(shù)。6、培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉。
7、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

8、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

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校區(qū)地址：瑤海區(qū)