操作流程：
1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等

2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、秘制天然膳食中草藥制作,（龍蝦底料炒制，香辣醬制作，紅油，中藥包，全套技術(shù)指導(dǎo)）

4、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

5、原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

6、開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

7、備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障

市場分析：
1、經(jīng)營方式靈活，既可開店經(jīng)營，也可流動設(shè)攤經(jīng)營，對場地大小并無太多要求。既適合小投入的擺攤形式，也適合開店經(jīng)營。

3、利潤可觀：現(xiàn)在市場生龍蝦一般在10～18元左右，十三香龍蝦一般銷售價為40-80元左右，除去副料成，可想而知利潤有多少（成本與銷售價以當(dāng)?shù)匚飪r為準(zhǔn)）。

金陵美食培訓(xùn)隸屬于安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司，公司成立于2000年，是中國目前規(guī)模大，辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機構(gòu)。目前總部在合肥，南京、長沙、昆明、貴陽皆有分部，占地面積800余畝，擁有教師80余人，其中高級烹飪大師24人，高級講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、一流的實訓(xùn)基地供學(xué)員實習(xí)。

共為社會培訓(xùn)和輸送2萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時也是國家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓(xùn)機構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地;合肥A級重合同守信用單位;我司以全國最頂級師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)公司，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

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