操作流程：
1、技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、秘制天然膳食中草藥制作,（龍蝦底料炒制，香辣醬制作，紅油，中藥包，全套技術指導）

4、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧

5、原材料的選擇，采購，成本、預算。

6、開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

7、備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)保障

市場分析：
1、經(jīng)營方式靈活，既可開店經(jīng)營，也可流動設攤經(jīng)營，對場地大小并無太多要求。既適合小投入的擺攤形式，也適合開店經(jīng)營。

3、利潤可觀：現(xiàn)在市場生龍蝦一般在10～18元左右，十三香龍蝦一般銷售價為40-80元左右，除去副料成，可想而知利潤有多少（成本與銷售價以當?shù)匚飪r為準）。

金陵美食培訓隸屬于安徽金凌教育培訓有限公司，公司成立于2000年，是中國目前規(guī)模大，辦學早的美食培訓機構。目前總部在合肥，南京、長沙、昆明、貴陽皆有分部，占地面積800余畝，擁有教師80余人，其中高級烹飪大師24人，高級講師8人，常年培訓學員10000余人。公司擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、一流的實訓基地供學員實習。

共為社會培訓和輸送2萬多名優(yōu)秀的技術人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權威性;同時也是國家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓機構;中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓基地;合肥A級重合同守信用單位;我司以全國最頂級師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓公司，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。

安徽金凌教育培訓有限公司作為餐飲培訓先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最新、最快、最專業(yè)、最全面、最科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。

公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食集團倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。鄭重承諾：采取小班培訓，所有產(chǎn)品均由學員親自動手操作，一期不會下期免費再學。下崗職工、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受公司優(yōu)惠!

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