明策公司成立于2004年，經(jīng)發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃創(chuàng)業(yè)，公司始終堅持＂謙、誠、善、思”的核心價值觀，致力于成為一家百年知名企業(yè)。我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念，已為全國各地10多萬創(chuàng)業(yè)人員提供專業(yè)服務(wù)，贏得了業(yè)界人士的一致好評和信賴。
公司注冊商標：食尚香小吃創(chuàng)業(yè)。公司目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟南、南京、武漢、鄭州、長沙等各地市擁有10余家分公司，團隊400余人。公司自成立以來，憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和權(quán)威性的研究支持，連續(xù)多年增長率超過50％。 公司主營業(yè)務(wù)：特色餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓與支持，特色餐飲加盟品牌加盟，特色餐飲管理等多種綜合業(yè)務(wù)。

食尚香餐飲培訓(xùn)，2004年開始從事小吃培訓(xùn)行業(yè)，在十年多的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人，頂級廚師長15人，公司的主要以餐飲小吃培訓(xùn)為主。 
公司還特別關(guān)心每一位學(xué)員的就業(yè)情況。提供與有關(guān)機構(gòu)合作，為學(xué)員提供了大量就業(yè)信息，幫助眾多學(xué)員順利的走上了新的工作崗位，利用自己的所學(xué)專業(yè)，實現(xiàn)了再就業(yè)。分配到各大門店工作，我們的觀點是：就業(yè)才算是畢業(yè)，它永遠激勵著我們把幫助學(xué)員就業(yè)看成是自己教育工作的一部分，精心著力的把它做好！ 

正是由于我們的努力和不斷取得的進步，連續(xù)3次獲得一等獎，生煎包二級考試，在全競賽中榮獲三等獎。被評為2008年度院最佳培訓(xùn)獎。 
公司有食堂，男、女學(xué)員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調(diào)和各類教學(xué)設(shè)施條件一應(yīng)俱全。提供各類飲食技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)開發(fā)、餐飲管理技術(shù)培訓(xùn)、菜式開發(fā)、各類特殊食品研發(fā)等飲食類專業(yè)服務(wù)。熱切歡迎社會各界各國人士前來學(xué)習(xí)和洽談合作。 

開設(shè)課程：上海生煎包，無錫小籠包，萬州烤活魚，無煙燒烤，韓式燒烤、一品砂鍋、山東煎餅、絕味鴨脖、重慶火鍋、陜西涼皮、紅油涼拌菜、四川麻辣燙，周記面館，重慶火鍋，潮州鹵菜，中式快餐，西式糕點，日本壽司、漢堡、蛋撻、香酥炸雞腿、冰激凌、廣東腸粉、沙縣小吃、桂林米粉、瓦罐燉湯、千里香混沌、章魚小丸子、千層餅，土家醬香餅，早餐營養(yǎng)粥，排骨湯飯，福建沙縣小吃，重慶酸辣粉嗎，臺灣手抓餅、冷飲，臺灣飯團、重慶雞公煲、奶茶、夏日冰品系列等

實景展示

學(xué)員操作展示

階段課程	學(xué)習(xí)內(nèi)容	階段目標
第一階段	理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。	示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
第二階段	鹵菜系列、涼拌菜系列、啤酒烤鴨與北京烤鴨（兩選一）(具體見備注）)	學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
第三階段	開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。	設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標品牌

備注潮州鹵水：夫妻肺片,鹵豬頭肉,鹵肚片，鹵豬耳朵，鹵豬舌頭，鹵豬尾巴，鹵豬蹄，牛肉，鹵鴨頭，鹵鴨脖鹵雞，鹵鴨，（另送鹽水雞，鹽水鴨，，虎皮鳳爪。）； 紅油涼拌菜系列：涼拌海蜇絲、涼拌豆皮、涼拌豆干、涼拌海帶結(jié)、涼拌海帶絲、涼拌腐竹、涼拌海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、涼拌黃瓜、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、等幾十種時令涼拌小菜； 啤酒烤鴨與北京烤鴨（兩選一）：烤鴨的處理、準備烤鴨配料、制作烤鴨鹵水、腌制過程時間：、鴨子上色、在烤制、烤爐溫度控制指導(dǎo)、等全套技術(shù)學(xué)習(xí)； 特制鹵水制作、秘制紅油制作、秘制醋制作； 大料制作、鹵水制作、鹵菜上色等幾十種鹵味的制作！

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