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    位置：趣招生 > 貴陽(yáng)新聞資訊  >  貴陽(yáng)培訓(xùn)資訊 >  腸粉怎么做更好吃？
    

    

    

    

    

    腸粉怎么做更好吃？
    

    

    
來(lái)源：食尚香

    2021-11-05 17:05:09|已瀏覽：706328次
    

    

    	 

    


    

    
	腸粉皮薄餡多，價(jià)格實(shí)惠，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的熱門(mén)早餐。小成本高利潤(rùn)的腸粉項(xiàng)目也是很多人的創(chuàng)業(yè)不二選擇，在腸粉創(chuàng)業(yè)前必須掌握腸粉技術(shù)配方，看似操作簡(jiǎn)單的腸粉在制作過(guò)程中，也有很多需要注意的細(xì)節(jié)。腸粉怎樣做才能更好吃呢？

    

    
	
    
    

    
1、腸粉米漿的原料一定要好
    
腸粉要用到的重要材料就是米漿，調(diào)制米漿可以自己買(mǎi)米回來(lái)磨制，這種的話要選購(gòu)貼心大米；第二種方式就是腸粉專用粉調(diào)配，購(gòu)買(mǎi)腸粉專用粉的話，起碼要中上等的粉。米漿原料是決定腸粉口感的關(guān)鍵，所以在這一細(xì)節(jié)上不能馬虎應(yīng)對(duì)。
    
2、注重米漿調(diào)配比例
    
調(diào)配腸粉米漿時(shí)，水和粉的比例一定要精確，這樣才能避免調(diào)配出來(lái)的米漿太稠或太稀，比例沒(méi)有控制好，會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的粉皮太硬或沒(méi)有韌性，影響口感。
    
3、猛火快蒸
    
在蒸制腸粉時(shí)應(yīng)當(dāng)把活力調(diào)到猛火，高溫蒸汽可以把米漿和餡料蒸熟，大火蒸汽足，蒸出來(lái)的腸粉粉皮才夠嫩滑、平整，口感也更好。
    

    
	簡(jiǎn)單的腸粉制作過(guò)程也是有很多小細(xì)節(jié)要值得注意的，不過(guò)對(duì)于新手新手來(lái)說(shuō)，想要從事腸粉項(xiàng)目前，要到經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)，從技術(shù)配方到開(kāi)店指導(dǎo)，學(xué)會(huì)整套技術(shù)。

    

    
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