不管走到哪里，民以食為天，吃一直都是人民關(guān)注的焦點(diǎn)。米線是我們身邊不可缺少的美食，分布大街小巷，競(jìng)爭(zhēng)也是非常強(qiáng)烈的，讓廣大投資商看到了商機(jī)，開米線店前要做什么準(zhǔn)備呢？
1、開店前考察市場(chǎng)
經(jīng)營(yíng)米線店，首先要去考察選址，以及消費(fèi)者的消費(fèi)水平，附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有什么特色等等。
2、市場(chǎng)規(guī)劃
自己的米線店進(jìn)行一定的規(guī)劃，根據(jù)市場(chǎng)行情來制定自己米線店的風(fēng)格。找到自己的目標(biāo)人群。
3、米線口味
開一家米線店，味道肯定是首位的。你要考查顧客喜歡什么口味，比如他喜歡泡椒的，你就要研究怎么把泡椒合理的運(yùn)用做出顧客喜歡的美食，要不斷創(chuàng)新，才會(huì)留住顧客。
4、食材采購(gòu)
食材的采購(gòu)，應(yīng)定要新鮮的，建議新手好找長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，可以節(jié)約成本，食材有亮點(diǎn)，還可以送貨上門。
5、親自操刀
親自動(dòng)手，既可減少開支，優(yōu)勢(shì)可以直接與顧客溝通，了解顧客的需求，及時(shí)對(duì)自己的工作、服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)，還能拉近與顧客之間的友誼并逐步成為朋友關(guān)系。
6、改善衛(wèi)生
既然是做飲，衛(wèi)生是非常重要的，給人一種舒適的環(huán)境，顧客心情都是不一樣的。
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