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    貴陽金凌美食鹵菜培訓(xùn)

    授課機構(gòu):貴陽金凌美食

    地址:貴州省貴陽市南明區(qū)花溪大道中段五湖巷43號

    網(wǎng)報價格:¥電詢

    課程原價:¥電詢

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    課程詳情 學(xué)校簡介 學(xué)校地址 網(wǎng)上報名

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    菜培訓(xùn)
    操作流程
    1.紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
    2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。
    3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
    4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
    5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
    6.培訓(xùn)紅鹵、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
    7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
    8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
    9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
    10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。
    11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。
    12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法
    培訓(xùn)品種
    畜肉類:鹵肘子  鹵方塊肉 鹵豬蹄 鹵豬頭肉 鹵豬口條 鹵大腸 鹵豬耳 鹵豬肚 鹵豬心 鹵豬尾 鹵蹄髈 鹵牛肉 鹵牛肚 鹵牛心 鹵牛筋等。
    禽肉類:鹵雞蛋 鹵雞爪 鹵雞腿 鹵雞翅 鹵翅中 鹵翅尖 鹵雞肝 鹵雞肫 鹵鴨脖 鹵鴨腸 鹵鴨頭 鹵鴨胗等。
    素菜類: 鹵面筋 鹵干子 鹵毛豆 鹵素雞 鹵腐竹 鹵千張 鹵海帶 鹵花生 鹵蓮藕等技術(shù);
    附送:鹽水雞/鹽水鴨/泡椒鳳爪/虎皮鳳爪等技術(shù)
    附送:拌蕓絲、腐竹、海帶、黃瓜、豆腐皮、木耳、黃花菜、海蜇、海白菜等涼拌菜技術(shù)
    所有培訓(xùn)項目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價格優(yōu)惠,很多項目都可以先品嘗或試學(xué)再交費學(xué)習(xí),歡迎各地學(xué)員前來考察。

    鹵菜培訓(xùn)優(yōu)惠措施
    ● 報名前學(xué)員均可“先品嘗·后報名”,入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議(學(xué)技術(shù)有保障)。
    ● 金凌餐飲教育集團“鹵菜培訓(xùn)”流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。
    ● 學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店!
    金凌六大優(yōu)勢
    1、16年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗,全國4大校區(qū)
    2、國家級大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)
    3、按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時不限,學(xué)會為止
    4、二分理論,八分實踐,注重實踐動手能力
    5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo),助學(xué)員零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)

    6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

    更多小吃培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請進入金凌美食官方網(wǎng)站詳細了解

    貴陽金凌美食簡介

    金陵美食培訓(xùn)隸屬于安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司,公司成立于2000年,是中國目前規(guī)模大,辦學(xué)早的美食培訓(xùn)機構(gòu)。目前總部在合肥,南京、長沙、昆明、貴陽皆有分部,占地面積800余畝,擁有教師80余人,其中高級烹飪大師24人,高級講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。公司擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、一流的實訓(xùn)基地供學(xué)員實習(xí)。


    辦學(xué)以來,公司致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以【廚師烹飪培訓(xùn)】、【特色小吃培訓(xùn)】、【早點面點培訓(xùn)】、【西式面點培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大金牌專業(yè)為導(dǎo)向。

    共為社會培訓(xùn)和輸送2萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時也是國家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓(xùn)機構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地;合肥A級重合同守信用單位;我司以全國最頂級師資組合,打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)公司,為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。


    公司先后被授予‘’誠信建設(shè)先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”,并與安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。我司編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。

    安徽金凌教育培訓(xùn)有限公司作為餐飲培訓(xùn)先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最新、最快、最專業(yè)、最全面、最科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。


    公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食集團倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標準化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達到零風(fēng)險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。鄭重承諾:采取小班培訓(xùn),所有產(chǎn)品均由學(xué)員親自動手操作,一期不會下期免費再學(xué)。下崗職工、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受公司優(yōu)惠!

    • 學(xué)校名稱:貴陽金凌美食

      固定電話:400-168-8684

      授課地址:貴州省貴陽市南明區(qū)花溪大道中段五湖巷43號 預(yù)約參觀