奧爾良烤翅的做法
用料
雞翅 500g；奧爾良顏料 35g；水 35g；蔥 少許；油 少許；
做法步驟：
1、先將冷凍的雞翅拿出來解凍；
2、用電子稱稱35g烤翅腌料；
3、加入35g水，攪拌均勻；
4、把調(diào)好的料均勻的淋在雞翅里；
5、攪拌均勻，讓每個雞翅都裹上腌料；
6、拿一根牙簽，在雞翅的正反面戳幾下，這樣做能使烤翅更加入味；
7、蓋上保鮮膜，放冰箱腌制一個晚上；
8、不粘鍋里涂一層油，放入雞翅，將雞翅煎至兩面金黃即可；
9、后撒一些蔥花裝飾。
新奧爾良烤翅的做法
材料：
雞中翅10個（約450克左右），奧爾良烤翅腌料30克，蜂蜜4茶勺，清水2茶勺。
做法步驟：
1.首先將雞翅清洗干凈；
2.用叉子在雞翅表面扎孔，這樣操作更易入味；
3.將雞翅裝入碗里，撒上奧爾良烤翅腌料；
4.戴上一次性手套，將雞翅和奧爾良烤翅腌料抓勻，多抓幾下，讓雞翅和腌料充分混合；
5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏十個小時以上；
6.雞翅腌制好以后，開始準(zhǔn)備烘烤。首先在烤盤上墊一張錫箔紙；
7.然后在烤架上刷上一層油；
8.將腌好的雞翅放在烤架上，隔開一定的距離擺放；
9.烤箱預(yù)熱至200度，將墊了錫箔紙的烤盤放中下層，烤架放中層，上下火烘烤15分鐘；
10.15分鐘后，將雞翅翻個面，刷上剩余的腌料，繼續(xù)烘烤15分鐘；
11.準(zhǔn)備一個小碗，將蜂蜜和清水?dāng)噭颍?/span>
12.還剩5分鐘的時候，雞翅兩面刷一層蜂蜜水，繼續(xù)烘烤3至5分鐘；
13.烤至表面金黃即可出爐；
14.鮮嫩多汁、美味可口的新奧爾良烤翅就做好了，開吃吧！
小貼士：
1，烤溫請按自家烤箱脾氣調(diào)整；
2，建議腌制24小時更入味；
3，刷蜂蜜可以使雞翅更透亮，味道更好；
4，趁熱吃，口感才好。
肯德基版新奧爾良烤翅的做法
用料：
翅中150g；翅根350g；奧爾良粉狀腌料40g；蜂蜜3g；
做法步驟：
1.雞翅解凍擦干水分。倒入腌料和一點(diǎn)水，用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏24小時；
2.腌好放到烤網(wǎng)上，刷一遍蜂蜜再刷一遍麻籽油�？颈P放錫紙�？鞠渖瞎茴A(yù)熱5分鐘；
3.預(yù)熱完畢將雞翅放入烤箱，上下管都200攝氏度，烤十分鐘取出再刷一遍蜂蜜和麻籽油；
4.入烤箱再烤十分鐘，就OK啦。
這個奧爾良烤翅的做法自己在家就可以做了，想吃的朋友可以自己動手試試！
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