關(guān)鍵詞：成都大師傅餐飲管理有限公司 成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 成都特色缽缽雞培訓(xùn)

學(xué)歷低  文化少

如何學(xué)得一門好廚藝？

大師傅專門為學(xué)徒提供學(xué)到本領(lǐng)的解決方案，只要您緊跟老師的指導(dǎo)就能學(xué)得真實缽缽雞制作技術(shù)。




1、少講理論，純技術(shù)傳授，不會高深難懂。

2、采用小班制手把手教學(xué)，包教包會

3、為保證教學(xué)質(zhì)量，每月我們僅招收50名學(xué)員。

4、一個學(xué)習(xí)周期未學(xué)會我們提供免費復(fù)學(xué)。

5、免費提供實體店實習(xí)機(jī)會，會學(xué)會做會用。

6、免食宿費用，一次性收費無任何額外費用。




大師傅缽缽雞培訓(xùn)項目介紹

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缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質(zhì)獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。

比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛�紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆




大師傅缽缽雞培訓(xùn)優(yōu)勢介紹

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1、大師傅沿用特色缽缽雞制作技術(shù)，僅近35年的廚師經(jīng)驗，調(diào)制特色缽缽雞制作配方。

2、傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。

3、大師傅教授缽缽雞制作配方，傳授學(xué)員口味調(diào)制方法，可根據(jù)地方特點調(diào)配適合地域人群的缽缽雞口味。

4、缽缽雞食材市場均可以采購，大師傅采用均為常規(guī)食材，無需為食材選擇煩惱。




大師傅缽缽雞培訓(xùn)學(xué)員教學(xué)流程

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1、學(xué)習(xí)食材選購，大師傅讓學(xué)員親自上食材市場挑選食材、香料，好味道從食材選擇開始。

2、講解缽缽雞制作工藝及操作過程，讓學(xué)員認(rèn)知缽缽雞的操作流程。

3、大師傅親自操作缽缽雞，并教授學(xué)員缽缽雞制作的技術(shù)要點及難點。

4、常見問題解析，大師傅告知學(xué)員經(jīng)常在實體店運營過程遇到的一些特殊問題及解決方法。

5、學(xué)員自己操作缽缽雞，有師傅品鑒，并指出制作的問題，反復(fù)制作直到缽缽雞作品合格。

6、大師傅提供實體實習(xí)店面給學(xué)員學(xué)習(xí)，了解自己開店的具體過程及操作方法，學(xué)以致用。




大師傅廚師培訓(xùn)時光留影

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大師傅教學(xué)培訓(xùn)現(xiàn)場






大師傅學(xué)員留影







大師傅學(xué)員開業(yè)照片







大師傅廚師培訓(xùn)常見問題







1、大師傅有哪些特色培訓(xùn)項目？

答：重慶名火鍋，頂味牛肉面，秘制張鴨子，張氏秘鹵，西昌火盆燒烤，麻辣香鍋，特色干鍋，重慶小面。

2、市場上廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多，我該才如何選擇？

答：我們邀請您先試吃，說得再好，還不如你品嘗過后自己評價，滿意后再報名。試吃報名電話：13678000766，試吃免費哦！

3、大師傅的特色菜品味道巴適，學(xué)完后回到家中會不會做出來不一樣？

答：大師傅教學(xué)只為幫助更多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，純屬技術(shù)傳授，師傅將從最基礎(chǔ)的選材開始教學(xué)，只要你認(rèn)真學(xué)，制作過程中沒有半點材料縮水，味道絕對一致。

4、大師傅的菜品香料是否很難買到？

答：教學(xué)使用的全是普通材料，在普通的菜市場及干貨店都能夠找到，不存在難買到的香料。當(dāng)然，對于外地學(xué)員如果需要做出地道川菜，部門材料只能從四川采購，大師傅可以提供代購。

5、我可以多學(xué)習(xí)幾個大師傅的培訓(xùn)項目么？

答：大師傅培訓(xùn)項目專為餐飲創(chuàng)業(yè)者設(shè)計，做好一個項目就可以幫助創(chuàng)業(yè)者成功開店。師傅會根據(jù)學(xué)員主要想學(xué)習(xí)的項目推薦其他培訓(xùn)項目給學(xué)員，擴(kuò)大學(xué)員開店的營收來源，助學(xué)員走上致富的道路。

6、我適合學(xué)習(xí)哪一個大師傅的餐飲培訓(xùn)項目？

答：對于想做餐飲但是又不知道些什么的學(xué)員，大師傅建議您可以先到大師傅做項目考察，跟老師實地溝通，老師會給與您一些建議。大師傅廚師培訓(xùn)咨詢電話：13678000766

學(xué)員作品

培訓(xùn)時間

大師傅廚師培訓(xùn)可隨到隨學(xué)，免費提供食宿。

培訓(xùn)費用

一次性收費，無任何后期費用，培訓(xùn)期間包食宿及材料費。先交費后學(xué)習(xí)。具體價格請咨詢客服，或者直接撥打吳老師電話咨詢。