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    自貢冷吃兔正宗做法 - 自貢冷吃兔【圖】

    授課機(jī)構(gòu):朱葛師傅

    地址:四川成都市都江堰青城山動(dòng)車站廣場(chǎng)斜對(duì)面上善佳

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    關(guān)鍵詞:小吃 冷吃兔 朱葛師傅





    注意一下,這個(gè)是冷吃兔,涼菜類的,所以整個(gè)炒制過(guò)程要把兔子的水分炒干,最后起鍋的時(shí)候,只有底油,沒(méi)有水分的,一定一定,我喜歡吃干一點(diǎn)的,每次都會(huì)炒的比較干,覺(jué)得更有嚼勁,也會(huì)放得久一些的,有的人喜歡吃稍微不要那么干的,更好嚼一些,這個(gè)根據(jù)個(gè)人的口感來(lái)控制炒制的時(shí)間即可,有的人起鍋喜歡放點(diǎn)點(diǎn)醋或者白糖,我不喜歡,都不放的,也看個(gè)人的喜好


    這里面最好吃的是兔肝和炒焉了的大蔥,哎,太美味了。。


    放涼了之后,可以抽真空,一小袋一小袋的,可以郵寄,暫時(shí)不吃就放冰箱冷凍,冷凍,冷凍,要吃的時(shí)候,放冷藏室解凍開(kāi)袋即食,非常方便的。。




    你說(shuō)你買不到兔子怎么辦,的確,在出了自貢,就是四川省內(nèi)別的城市菜市場(chǎng)賣的兔子也沒(méi)有自貢多,何況出了四川呢,不要緊,你可以用雞、排骨、豬蹄、牛肉一樣的做法,分別就成了,冷吃雞、冷吃排骨、冷吃豬蹄和冷吃牛肉了~~~


    是不是新技能滿滿的get!
    朱葛師傅冷吃兔傳承四川民間冷吃兔技術(shù)-古老的配方和工藝,純草本香料不添加任何色素、防腐劑,自然提香。


    朱葛師傅冷吃兔:讓時(shí)間來(lái)成就品質(zhì)


    尊重傳統(tǒng)工藝,堅(jiān)持草本香料,慢工烹制,為更高品質(zhì)絕不輕視“慢”的力量。


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    朱葛師傅簡(jiǎn)介

    朱葛師傅專業(yè)做兔特色培訓(xùn)項(xiàng)目有:成都雙流老媽兔頭麻辣兔頭、手撕烤兔烤全兔、自貢冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒板栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、干鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉(xiāng)村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。

    • 學(xué)校名稱:朱葛師傅

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