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    “冷吃兔做法”兔肉也能吃出不一樣的風(fēng)采!【圖文】

    授課機(jī)構(gòu):朱葛師傅

    地址:四川成都市都江堰青城山動(dòng)車(chē)站廣場(chǎng)斜對(duì)面上善佳

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    關(guān)鍵詞:小吃 冷吃兔 朱葛師傅



    說(shuō)到冷吃兔,大家都知道是四川的特產(chǎn),說(shuō)起來(lái)那味道是讓人口水長(zhǎng)流。最近有客戶到店里問(wèn)我冷吃兔到底多少錢(qián),為什么價(jià)格有高有低,網(wǎng)上那么多,價(jià)格都不一樣,而且還不知道好不好吃,該怎么去挑?


    今天作為吃貨的我來(lái)為大家專業(yè)的介紹一下冷吃兔多少錢(qián),一般是多少錢(qián)一斤即500g。我是一位地道的四川人,熟悉四川的美味,四川不止有冷吃兔,還有鮮鍋兔,冷吃兔頭,冷吃鴨舌等好吃的,今天具體介紹一下冷吃兔從制作到包裝到賣(mài)到客戶手里是多少錢(qián)?購(gòu)買(mǎi)時(shí)該多少錢(qián)合適?


    冷吃兔發(fā)源地是四川,要學(xué)正宗的冷吃兔技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)最好,成都朱葛師傅冷吃兔,真實(shí),可靠,知名餐飲品牌,實(shí)體店學(xué)習(xí),親身體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)。搜一下就知道!百度搜索:朱葛師傅。店畫(huà)煨姓:一五一,零吧,是是是是,一期。 無(wú)需加盟費(fèi),完全獲取成熟經(jīng)驗(yàn)和全套核心技術(shù)!




    冷吃兔多少錢(qián)?由哪些調(diào)料組成?


    第一:制作冷吃的材料:


    主料:一只活兔、辣椒


    輔料:油、豆瓣、老抽、料酒、姜蒜、蔥、花椒、冰糖、芝麻、泡椒、五香粉、


    接下來(lái)就是價(jià)格:


    兔肉價(jià)格:12塊一斤(鑒于正宗四川味道,材料費(fèi)用全部標(biāo)為成都物價(jià),根據(jù)季節(jié)變化價(jià)格有變動(dòng))


    辣椒:25一斤(干辣椒一斤大概能做三只兔子)


    油:每只兔子所需要大概150-300g油 (油的價(jià)格在5元)


    豆瓣:勺子三勺 (5毛)


    老抽:3勺( 3毛)


    料酒:4勺 (5毛)


    姜蒜:100g (3元)


    蔥:一根(2元)根據(jù)季度變化價(jià)格有變動(dòng),變動(dòng)在1-2元


    花椒:30-50g(5元)


    冰糖:20g(5毛)


    芝麻30-40g(1元)


    泡椒:20g(1元)


    五香粉:10-20g(2元)


    以上的價(jià)格都是根據(jù)成都市2015年的物價(jià)來(lái)算,有些輔料可能會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的原因會(huì)貴些,或者便宜些,但是差的均價(jià)都不會(huì)超過(guò)10塊。還有就是根據(jù)大家的口味加入的材料也會(huì)有所不同,列如:五香味的就少辣椒多糖、醋,麻辣的就是多辣椒等。朱葛師傅.電話微信:151-0844-4417。專業(yè)做兔官方網(wǎng)站:www.15108444417.com 。


    現(xiàn)在我們來(lái)計(jì)算一只兔子的量:


    一只兔2斤,即價(jià)格:12x2=24元




    做好之后一般是按原肉重量的三分之二










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    第二:后期包裝費(fèi)


    兔子需要裝袋抽真空,用特定的外包裝袋,這個(gè)價(jià)格也有差價(jià),一般一個(gè)250g和500g包裝價(jià)格差不多,成本都是在5-8遠(yuǎn)左右。


    第三:就是快遞費(fèi)


    有些店家支持包郵,但是必須是買(mǎi)上多少,有的是不包郵也是有價(jià)格差別的。


    郵費(fèi)大約都是在10元以內(nèi)。


    第四:人工費(fèi)


    一般做一直兔子的方法比較復(fù)雜,大概需要2-3個(gè)小時(shí),所以人工費(fèi)比較高。大概在50-80左右。


    以上四種費(fèi)用下來(lái)就是一只冷吃兔所要花的錢(qián)了。


    冷吃兔多少錢(qián)從一只活兔算起到最后起鍋再加上包裝快遞費(fèi)等所有費(fèi)用加起來(lái)是:54元原材料費(fèi)+10元包裝費(fèi)+8元快遞+80元人工費(fèi)=152元


    不計(jì)算店主的店面,人工銷(xiāo)售費(fèi)是在152元,500就應(yīng)該是76左右,100g15元。但是店主不可能做虧本的買(mǎi)賣(mài)是吧,真正的賺多少還是要看標(biāo)價(jià)了。一般是賺取10-15是正常的標(biāo)準(zhǔn)。






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    每次看到冷吃兔多少錢(qián)?這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,現(xiàn)在就知道店面里的250g或者100g就會(huì)買(mǎi)到好幾十元,覺(jué)得很貴,其實(shí)想想真正衛(wèi)生健康美味的冷吃兔是這樣來(lái)的,成本到底是多少,你購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候是不是就會(huì)覺(jué)得價(jià)格還是能接受了。


    吃貨為了美味是沒(méi)法抗拒的是不是呢、在這呢小編還是提醒廣大吃貨們,要買(mǎi)冷吃兔就要到正宗的店去購(gòu)買(mǎi),其實(shí)有些地方做的便宜,銷(xiāo)量高,其實(shí)不見(jiàn)得就是好的,注意要買(mǎi)價(jià)格合適,真正是四川正宗牌子的。




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    小編在這分享,希望能幫解決每次購(gòu)買(mǎi)冷吃兔時(shí)去煩惱冷吃兔多少錢(qián)了!






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